Norma Boliviana NB 176007. Servicios de restaurante - Requisitos de cocina.
Norma Boliviana NB 176007. Servicios de restaurante - Requisitos de cocina. La Paz : IBNORCA; 2011. s/p 30 cm. ISBN: D.L. 4-3-493-94.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
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